Nuestros Vinos

No la verás acechar en la noche. No la oirás rechinar los dientes. Ella recorre los tejados en busca de niñas y niños malo.

Tarde o temprano la QUARANTAMAULA vendrá para llevarte. Y entonces te enfrentarás a sus cuarenta rostros terribles y sentirás  su aroma tostado, como un escalofrío, envolverte para siempre…» Hay muchos hombres y mujeres valientes, pero pocos tan osados como para ir en busca de La Quarantamaula. Una criatura capaz de mostrar las cuarenta caras más aterradoras que puedas imaginar. Este es tu momento. tienes la oportunidad de demostrar el valor. ¿Compartirás este trago con La Quarantamaula?

 

SAUVIGNON BLANC

Corta maceración del mosto con hollejos a baja temperatura durante cuatro horas antes del prensado. Para este vino solo se han empleado las primeras porciones del mosto sangrado de la prensa neumática. La fermentación controlada a baja temperatura.Maduración: después de un primer trasiego, dos meses de estancia en depósito de acero sobre lia fina antes del embotellado.Vino de color amarillo pajizo brillante.Con una excelente combinación de cítricos de flor blanca y suave recuerdos tostados.De paladar amplio, envolvente, cremoso,fresca acidez e interesante persistencia evocadora.

D.O. :Utiel-Requena
Capacidad Botella: 750 ml
Alcohol: 12,5%
Vino: Blanco
Uva: Sauvignon Blanc, Macabeo.

 

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JOVEN

Vino de entrada notable en boca. Equilibrado en los sabores dulces y ácidos.Ligeramente ardiente, de amargos equilibrados. Pleno. Recuerda ampliamente las notas de la fase olfativa. Es un vino armonioso donde la la pujanza de aromas se realza en boca y postgusto. de persistencia media-alta. En cuanto al maridaje, es muy apto para quesos, embutidos, paellas y comidas fuertes.

Utiel-Requena
Capacidad de Botella: 750 ml
Alcohol: 13%
Vino: Tinto
Uva: Tempranillo y bobal

 

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BOBAL ROBLE

Aspecto: color rojo picota de capa alta con ribete violáceo, limpio y brillante, muy graso, buena adherencia.

Aroma: a copa parada resaltan los aromas frutales con recuerdos a fresón ciruela madura y grosella de una manera intensa, con más suavidad aparece la vainilla. Agitando la copa resaltan poderosamente los aromas de grosella y frambuesas mezclados con toques tostados de incienso y regaliz propios de buen roble francés, integrando perfectamente con el vino.

Sabor: en boca da una frescura inusual para ser un vino de guardia, mantiene una buena acidez, que combinada con la carnosidad hace de este vino un trago apetecible con un final suave pero persistente y equilibrado de gran personalidad

Crianza: Fermentado en barrica  4 meses.
D.O. : Utiel-Requena
Capacidad de Botella: 750 ml
Alcohol: 14%Vino: Tinto
Uva: Bobal

 

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PESQUERA DE DUERO ROBLE

Ubicado en Pesquera de Duero ( Valladolid) , que cuenta con sus propios viñedos situados en dicho término. Analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual.

Crianza: Fermentado en barrica  6 meses.
Capacidad de Botella: 750 ml
Alcohol: 13%
Vino: Tinto
Uva: Tempranillo

 

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RESERVA

Un vino armonioso donde la pujanza de aromas se realza en boca y postgusto. De persistencia media-alta, es muy adecuado  para asados, carnes rojas, comidas fuertes y picantes.Vino elaborado con una rigurosa selección de nuestras mejores uvas de las variedades tempranillo y bobal, añada excelente, pobre en rendimientos y con uvas de gran calidad, procedente de viñedos de más de 50 años de las zonas de El Jaral y la Maralaga, situadas en el término municipal de Sinarcas a 900 metros de altitud, en la comarca de Utiel Requena. La altitud y el clima tiene grandes contrastes térmicos entre el día y la noche lo que les da a estos vinos una marcada personalidad….

Crianza: Fermentado en barrica  18 meses.
D.O. : Utiel-Requena
Capacidad de Botella: 750 ml
Alcohol: 14%
Vino: Tinto
Uva: Tempranillo y bobal